Resep Ikan Patin Bumbu Pedas Ikan patin memang terkenal dengan dagingnya yang enak dan lezat serta mudah diolah. Salah satu cara memasak ikan patin yang paling saya suka adalah ikan patin dengan bumbu pedas, Masakan ikan patin pedas ini selalu menjadi sajian istimewa untuk keluarga dirumah.
Bahan Masak Ikan Patin Pedas
- 1/2 kg ikan layang,
- Garam
- Ketumbar
- Kunyit
- Jeruk nipis
- 6 butir bawang merah, iris tipis
- 3 sendok makan miyak untuk menumis
- 3 lembar daun salam, sobek kasar
- 3 butir bawang putih, cincang halus
- 2 ruas lengkuas, pipihkan
- 2 ruas jahe, pipihkan
- 2 buah tomat merah, potong dadu (tomat hijau juga enak)
- 10 butir cabai rawit, iris kasar
- 1/2 sendok kaldu bubuk
- 1 sendok teh kecap manis
- 1 sendok teh garam
- 1 1/2 sendok teh gula pasir
- Air secukupnya
Bersihkan ikan, cuci bersih lumuri dengan jeruk nipis, bumbui dengan ketumbar, kunyit dan garam, goreng hingga matang. Tumis semua bumbu ikan patin sampai harum, tambahkan air, gula, kaldu bubuk dan garam.
No comments:
Post a Comment